24. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tento lahodný recept na knedlíky se švestkovou náplní je ideální volbou pro milovníky tradiční české kuchyně. Naše plněné knedlíky jsou připravovány s šťavnatými švestkami a dokonale měkkým těstem. Dopřejte si chuťovou orgii s tímto oblíbeným pokrmem, který rozhodně neurazí tradiční gurmány. Podívejte se na jednoduchý recept a připravte si výjimečné knedlíky se švestkami ještě dnes.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 špetka soli
- 12 ks švestek
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
Postup
- Nejprve uvařte brambory ve slupce do měkka. Potom je nechte vychladnout a oloupejte.
- V míse rozmačkejte vařené brambory na pyré.
- Přidejte mouku, vejce a sůl. Všechny suroviny dobře promíchejte a vytvořte těsto.
- Těsto rozdělte na menší kousky a každý kousek válejte do placků.
- Na každý plack položte jednu švestku a posypjte cukrem a skořicí.
- Placky zatáhněte do uzavřených knedlíků, aby se švestky dostaly uprostřed.
- V hrnci s vroucí osolenou vodou vařte knedlíky cca 20 minut, nebo dokud nevyplavou na hladinu.
- Vyjměte knedlíky z hrnce, nechte je okapat a podávejte teplé s kávou či čajem.
