⁤ Koprová omáčka s masem je ⁢lahodný tradiční recept, který zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Tato omáčka je připravena z čerstvého kopru, který jí dodá lahodnou bylinkovou chuť a osvěžující vůni. Kombinace jemného masa s bohatou omáčkou ⁢vytváří dokonalou symbiózu chutí. Nasyťte své smysly tímto jednoduchým, ale skvěle aromatickým receptem na koprovou omáčku s⁤ masem.

Suroviny

• 600 g vepřového masa
• 2 cibule
• 3 lžíce ⁤hladké mouky
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce octa
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 svazek⁢ čerstvého kopru
• 500⁣ ml vývaru
• 125 ml smetany ⁤ke šlehání
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Maso nakrájíme na menší ‍kousky a cibuli na jemno.
2. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme maso​ spolu s cibulí dozlatova.
3. Maso a cibuli vyjmeme z pánve a necháme ⁤odpočinout na straně.
4. Ve stejné pánvi přidáme mouku a za stálého míchání⁣ ji‍ osmahneme ⁤dozlatova.
5. Přidáme​ cukr, ocet a kmín.⁣ Důkladně promícháme.
6. Přilijeme⁢ vývar a za ⁣občasného⁤ míchání‍ vaříme ‍cca‌ 5 minut, dokud se omáčka nezačne zhoustnout.
7. Poté vmícháme⁣ sekaný kopr a nastrouhanou ‌citronovou​ kůru.
8. Přidáme smetanu ke šlehání a mícháme do​ hladkého ​spojení.
9. Omáčku osolíme a opepříme⁤ podle chuti.
10. Přidáme ⁢osmažené maso s cibulí⁢ do omáčky a necháme lehce povřít.
11. Hotovou koprovou omáčku ​podáváme⁣ s bramborovým knedlíkem ⁣nebo vařenými brambory.