19. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Pečený kachní prsíček s brusinkovou omáčkou
zdroj: Recepty 24/7

Pečený kachní prsíček s brusinkovou omáčkou ‌je lahodný recept,‍ který zaručuje perfektní kombinaci výrazného ⁤masa ⁢kachny s osvěžující sladko-kyselou omáčkou z brusinek. Tento pokrm⁣ se připravuje pečením kachního prsíčka, které je nejen ⁣chutné, ale také zdravé a ⁢šťavnaté. Kachna je pečená v peci, což zajišťuje krásně zlatou a křupavou kůrku, zatímco uvnitř zůstává maso měkké a šťavnaté. Kromě toho je ⁤pokrm doplněn omáčkou z čerstvých brusinek,​ která⁤ přináší pikantní‌ a svěží chuť. Tento recept je ideální volbou ⁤pro ⁤ty, kdo si chtějí vychutnat ​skvělou chuť kachního masa spojenou s osvěžující omáčkou.

Suroviny

  • 2 kachní prsíčka
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Brusinky
  • 1 šalotka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Čerstvá petržlenová vňať
  • 1⁤ lyžica masla
  • 1 lyžica hladkej múky
  • 1‌ pohár hovädzí ⁣vývar
  • Sochor

Postup

  1. Podusíme šalotku a‌ cesnak ⁢na masle.
  2. Pridáme‌ brusinky a dusíme ďalšie 2 minúty.
  3. Pridáme hladkú múku a dôkladne premiešame.
  4. Pridáme hovädzí vývar a varíme, kým omáčka nezhustne.
  5. Olepený a okorenený kachní prsia spečieme v rúre na 180 °C⁣ asi 25 minút.
  6. Nakrájame kachní prsia na plátky.
  7. Podávame so brusinkovou omáčkou a posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a sochorom.