13. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na tradiční české jídlo? Vyzkoušejte náš recept na knedlo-vepřo-zelo! Lahodná směs šťavnatého vepřového, podávaná s domácími houskovými knedlíky a nakyslým zelím, vytvoří lahodnou a sýtnou chuťovou kombinaci. Nenechte si ujít tuto oblíbenou specialitu české kuchyně, která je ideální jako hlavní jídlo pro každou příležitost. S naším receptem na knedlo-vepřo-zelo zaručeně potěšíte svůj chuťovými buňky i tu nejnáročnějších gurmánů.
Suroviny
- 4-6 kusů houskových knedlíků
- 500 g vepřového masa
- 500 g kysaného zelí
- sůl a pepř podle chuti
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olej na smažení
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli spolu s nadrobno nakrájeným česnekem.
- Přidáme na kousky nakrájené vepřové maso a orestujeme jej z obou stran dozlatova.
- Přijemně osolíme a opepříme maso podle chuti, přidáme kysané zelí a zalijeme vodou. Na nízkou teplotu si ponecháme vařit maso až do doby, kdy je měkké a zralé.
- V druhém hrnci připravíme vodu na vaření knedlíků. Do vroucí osolené vody vložíme knedlíky a vaříme podle návodu na obalu.
- Uvařené knedlíky necháme okapat a rozkrájíme na plátky.
- Suroviny servírujeme na talíř tak, že na talíři přeložíme plátek knedlíku, položíme na něj kus masa s kysaným zelím a poté opět položíme plátek knedlíku.
