12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Křehký bramborový koláč je lahodný dezert plný chuti, který jistě potěší vaše chuťové buňky. Tento recept využívá čerstvé brambory, které se jemně nastrouhají a smíchají s dalšími ingrediencemi, aby vytvořily křehkou a šťavnatou náplň. Křehké těsto pak dodává koláči dokonalou texturu a chuť. Tento jednoduchý recept je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a originálního. Připravte si tento křehký bramborový koláč a dopřejte si nezapomenutelný zážitek plný chutí!
Suroviny
- 250 g brambor
- 150 g polohrubé mouky
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- vanilkový cukr dle chuti
- 250 ml mléka
- šlehačka na zdobení
Postup
- Brambory oloupeme, nastrouháme na jemno a vytlačíme z nich přebytečnou šťávu.
- Do nastrouhaných brambor přidáme mouku, máslo, moučkový cukr, vejce, sůl a vanilkový cukr. Všechny suroviny dobře promícháme a vytvoříme těsto.
- Těsto rozetřeme do vyššího plechu a vytvoříme z něj základ koláče. Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přibližně 15 minut, dokud není lehce zlatavý.
- Mezitím si připravíme náplň. Mléko ohříváme ve vroucí vodě. Po zahřátí přidáme vanilkový cukr.
- Zahřáté mléko opatrně rozlijeme na vypečený těstový základ. Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 25-30 minut, dokud náplň není tuhá.
- Vychladlý koláč ozdobíme šlehačkou a podáváme.
