12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Bavte se při vaření a vyzkoušejte recept na chutné hovězí s křenem a bramborovými šiškami! Tento tradiční pokrm je perfektní volbou pro milovníky české kuchyně. Chuťové výbuchy vás nepřestanou potěšit, když si vychutnáte šťavnaté hovězí maso, které je podávané s ostrým křenem a křupavými bramborovými šiškami. Dopřejte si pořádnou porci tohoto výtečného jídla a společně si užijte kulinářské dobrodružství plné vůní a chutí.
Suroviny
- 500 g hovězího masa
- 4 lžíce křenu
- 4 velké brambory
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Nejdříve si připravíme hovězí maso. Můžeme ho nakrájet na nudličky nebo kostky podle svého gusta. Ochutíme solí a pepřem.
- Zahřejeme pánev a na ní smažíme maso. Postupně ho otočíme a zprudka osmažíme ze všech stran. Poté necháme maso odpočinout.
- Mezitím si připravíme bramborové šišky. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- V míse smícháme nastrouhané brambory, vejce, mouku, sůl a pepř. Vzniklou směs necháme chvíli odležet.
- Potom ohřejeme vodu ve velkém hrnci a dochutíme ji solí. Lžící nabíráme těsto ze směsi bramborových šišek a přidáme ho do vroucí vody. Každou šišku vaříme asi 5 minut, nebo dokud nevyplyvá na hladinu.
- Vodu s bramborovými šiškami sceďte a na talíři je osušte ubrouskem.
- Křen očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Suroviny jsou připraveny a můžeme začít sestavovat pokrm. Na talíř položíme hovězí maso, na něj přidáme křen a vedle položíme bramborové šišky. Podáváme ihned.
