9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Hledáte dokonale recept na pečenou husu s knedlíkem? Vyzkoušejte náš neodolatelný recept! Pečená husa je šťavnatá a připravená s křupavou kůží, která vás ohromí. Tato chuťová bomba je doplněna dokonalými houskovými knedlíky, které jsou propečené a připravené tak, abyste se při každém soustu rozplývali. Získáte vynikající kombinaci chuti pečené kachny a klasického českého přílohy. Náš recept vám krok za krokem vysvětlí, jak snadno a rychle připravit tento tradiční český pokrm. Užijte si ho s rodinou a přáteli v nezapomenutelnou chutí.
Suroviny
- 1 husa (cca 4-5 kg)
- 500 g strouhanky
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- majoránka
- sádlo nebo olej na potření husy
Postup
- Nejprve připravíme nadělenou směs na knedlíky. Vejce smícháme s mlékem a osolíme. Přidáme strouhanku a majoránku a vše důkladně promícháme. Necháme směs asi 10 minut odpočinout, aby strouhanka nasákla mléko.
- Husu omyjeme, osušíme a vnitřek osolíme a opepříme. Poté ji naplníme připravenou směsí na knedlíky. Uzavřeme ji, případně i zašijeme, aby se náplň nevylepšila během pečení.
- Potřeme husu sádlem nebo olejem. Necháme ji odpočinout alespoň 2 hodiny v chladu, ideálně přes noc, aby se příchutě propojily.
- Husu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C. Zpočátku ji pečeme přikrytou a asi po hodině ji odkryjeme, aby se krásně zatáhla kůrka. Celkově husu pečeme asi 3-4 hodiny, v závislosti na velikosti.
- Během pečení husu pravidelně poléváme vlastním výpekem, aby zůstala šťavnatá.
- Po upečení necháme husu chvíli odpočinout pod fólií. Poté ji nakrájíme na porce a podáváme s knedlíky.
