9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Hovězí guláš s knedlíkem.
zdroj: Recepty 24/7

Hovězí guláš s ⁣knedlíkem ‌je ⁣tradiční české jídlo plné chuti a vůně. V tomto receptu se maso pomalu dusí v aromatické omáčce z cibule, česneku, papriky a rajčat. Hovězí⁣ guláš je doplněný lahodnými houskovými‌ knedlíky,‌ které se krásně navlní a ⁢vsáknou do omáčky. Tento skvělý gulášový pokrm⁤ je vítězem na každé rodinné oslavě nebo večeři se přáteli.

Suroviny

  • 500 g hovězího masa (maso⁣ na⁤ guláš)
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce sádla nebo oleje
  • 1​ lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička majoránky
  • 1 lžička mletého pepře
  • sůl dle chuti
  • 600 ml vývaru
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce rajského ⁣protlaku

Postup

  1. Hovězí maso nakrájejte na menší kousky.
  2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte​ na drobné kousky.
  3. Na hrnci rozehřejte sádlo nebo olej a smažte‌ na něm cibuli⁣ a ⁣česnek dozlatova.
  4. Přidejte⁢ hovězí maso ‌a ​za stálého míchání ho⁤ osmažte z každé strany.
  5. Přidejte sladkou papriku,‌ kmín, majoránku, mletý pepř a sůl. Promíchejte.
  6. Po chvíli zalijte vývarem a přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni po dobu 1,5 – 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
  7. V hluboké misce smíchejte hladkou mouku s rajským protlakem, dokud vznikne hustá pasta.
  8. Tuto pastu přidejte do guláše a vařte ještě dalších 10 minut, dokud⁣ se omáčka nezhoustne.

Guláš podávejte ​s knedlíky. Dobrou chuť!