24. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Zelený kari s tofu je lahodný vegetariánský recept, který vás okouzlí svou exotickou chutí. V tomto pokrmu se kombinuje čerstvé zelené bylinky, koření a křupavé tofu. Recept je snadno připravitelný a nabízí zdravou alternativu k masovým jídlům. Zelený kari s tofu je skvělou volbou pro milovníky indické kuchyně, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a uchvátil by je pikantní aroma dochuceného kokosového mléka.
Suroviny
- 400 g tofu
- 2 lžíce kari koření
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 200 g hrášku
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř
Postup
- Tofu nakrájíme na kostky a osolíme.
- V pánvi ohřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Smažíme, dokud nezezlátne.
- Přidáme nakrájené papriky a smažíme dalších 5 minut.
- Přidáme kostky tofu a smažíme, dokud nezezlátne ze všech stran.
- Přidáme kari koření a promícháme.
- Přidáme hrášek a kokosové mléko. Dochutíme solí a pepřem.
- Povaříme asi 10 minut, nebo dokud hrášek není měkký.
- Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.
