9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Zeleninový kuskus s kořením
zdroj: Recepty 24/7

‌ Tento ‍lahodný recept na zeleninový kuskus s kořením je‌ skvělou volbou pro vegetariány i ty,⁣ kteří se snaží⁤ zvýšit svůj​ příjem ‍zeleniny. S jemnou kombinací čerstvého zeleninového mixu⁣ a aromatických koření‌ vytváří tento pokrm ‌vyváženou a zdravou stravu. Během vaření se kuskus ⁣plně nasaje chutí zeleniny a koření, čímž⁣ se⁤ zajišťuje bohatá a osvěžující chuťová explosivita. Připravte si ‌tento recept pro nabití energií a prožijte zážitek plný vůní a chuťových dojmů.

Suroviny

  • 1 ⁢cibule
  • 2 mrkve
  • 1 paprika
  • 1 cuketa
  • 150 g hrášku
  • 200⁣ g kuskusu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 ‌lžička ⁣mletého kmínu
  • 1 lžička mletého kurkumy
  • 1​ lžička mletého koriandru
  • sůl⁣ a⁢ pepř‌ podle chuti

Postup

  1. Na pánvi rozehřejte olivový ⁢olej a osmahněte‌ na něm nakrájenou⁣ cibuli dozlatova.
  2. Přidejte na ‍kostky⁢ nakrájenou ‍mrkev, papriku​ a⁣ cuketu. Orestujte, dokud se ⁣zelenina nezměkne, asi⁣ 10 minut.
  3. Přidejte hrášek‌ a pokračujte v pečení další 5 ‌minut.
  4. Přidejte kmín, kurkumu, koriandr, sůl a pepř. Promíchejte a nechte chvíli spolu podusit, ​aby se koření propojilo ⁤se zeleninou.
  5. Připravte kuskus ⁣podle návodu‌ na obalu.
  6. Hotový kuskus smíchejte⁤ se​ zeleninou a dobře promíchejte.
  7. Servírujte ​teplý ‍jako ⁢samostatné jídlo ⁣nebo jako přílohu k masu či rybě.