30. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na zeleninovou směs sojového masa je zdravá a chutná volba pro všechny vegany a vegetariány. Kombinace čerstvé zeleniny s vyváženým množstvím sojového masa vytváří lahodnou a výživnou pokrm. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo nebo jako příloha k obědu či večeři. Připravit tuto zeleninovou směs je překvapivě jednoduché a rychlé. Dopřejte si zdravou a chutnou alternativu s tímto receptem na zeleninovou směs sojového masa.
Suroviny
- 200 g sojového masa
- 1 cibule
- 1 paprika
- 2 mrkve
- 200 g hrášku
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravte sojové maso. Dejte ho do hrnce a zalijte vroucí vodou. Nechte ho asi 10 minut odpočívat, aby změklo.
- Mezitím oloupejte a nakrájejte cibuli, papriku, mrkev a stroužky česneku. Nakrájenou zeleninu dejte stranou.
- Když je sojové maso změklé, scedíme ho a pokrájíme na menší kousky.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Orestujte je do zlatova.
- Přidejte nakrájenou papriku, mrkev a hrášek. Promíchejte a vařte asi 5 minut, než se zelenina změkne.
- Přidejte pokrájené sojové maso a zalijte sójovou omáčkou. Vařte ještě asi 5 minut, aby se ingredience propojily.
- Při dochucování použijte sůl a pepř dle své chuti.
- Servírujte zeleninovou směs sojového masa jako hlavní chod nebo přílohu k rýži či těstovinám.
