27. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Zeleninová polévka s quinoou je zdravou a výživnou volbou pro každodenní stravování. Tato chutná polévka obsahuje širokou škálu zeleniny, včetně mrkve, cibule a brokolice, která dodává bohatou chuť a texturu. Quinoa je pak zde využita jako hlavní zdroj bílkovin a energie. S vysokým obsahem vlákniny a živin je tato polévka ideální pro udržení zdravého zažívání a zvýšení energetické hladiny. Objednejte si zeleninovou polévku s quinoou ještě dnes a buďte zdraví!
Suroviny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 1 paprika
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 g quinoi
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte nakrájenou mrkev, brambory a papriku a poduste, dokud zelenina nezměkne.
- Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- Přidejte quinou a vařte podle návodu na obalu, obvykle asi 15 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Pokud máte rádi hladší konzistenci, můžete polévku rozmixovat a případně přidat vodu nebo vývar, pokud je příliš hustá.
- Servírujte horkou a ozdobte například čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
