17. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Zapečené brambory se špenátem - skvělá vegetariánská alternativa plná chuti. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit výživný a lahodný pokrm, který potěší i ty nejnáročnější gurmány. Kombinace jemně zapečených brambor s čerstvým špenátem a lahodnou směsí sýrů vytváří dokonalou harmonii v každém soustu. Zkuste tento jednoduchý, ale ohromující recept ještě dnes a ochutnejte lahodnou symfonii chutí.
Suroviny
- 500 g brambor
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g kysaného smetany
- 100 g strouhaného sýra
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
Postup
- Nejprve si připravíme základní suroviny. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Špenát umyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- V hrnci s osolenou vodou vaříme brambory do měkka. Poté je slijeme a necháme vychladnout.
- Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a zpěníme na něm cibuli a česnek. Přidáme nakrájený špenát a krátce podusíme, dokud špenát nezměkne.
- Ve vymazané zapékací misce si připravíme vrstvy. Na dno poskládáme polovinu vařených brambor, které osolíme a opepříme podle chuti. Na brambory naneseme všechny podušené špenátové listy a poté přidáme druhou polovinu brambor. Opět osolíme a opepříme.
- Kysanou smetanu smícháme se strouhaným sýrem a tuto směs rozetřeme po vrchní vrstvě brambor.
- Zapékací mísu sestavíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Zapečeme 20-25 minut, nebo dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá kůrka.
- Zapečené brambory se špenátem podáváme teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.
