Vyzkoušejte náš recept na krémové tiramisu s amarettovými sušenkami. Proslulý italský dezert s unikátním twistem.Snadné kroky, ingredience a tipy najdete zde.
„Tiramisu“ je světoznámý dezert z Itálie, jehož význam doslova znamená „potěš mě“. A toto jméno perfektně odráží, jak dokáže tento dezert potěšit vaše chuťové pohárky! Když to uděláte správně, poskytuje dokonalý mix krémovosti, hořkosti a sladkosti. Zde je recept na tiramisu s amarettovými sušenkami, které přidávají další vrstvu textury a lahké hořkosti, která tyto chuťové pohárky opravdu rozptýlí.
Suroviny
- 3 velké vejce, odděleně
- Lžíce vanilkového extraktu
- 250g másla
- 250g sýra mascarpone
- 3/4 sklenice bílého cukru
- 1 sklenice silného espressa nebo silné černé kávy
- 2 lžíce Amaretta nebo jiného mandlového likéru
- 200g amarettových sušenek
- Párčko čokolády na holení
- Kakao na posypání
Postup
- Ve středně velké misce vytvořte směs žloutků, vanilkového extraktu, másla, mascarpone a poloviny bílého cukru. Míchejte,dokud není hladké.
- Ve druhé misce ušlehejte bílky,dokud nezačnou tvrdnout. Přidejte zbylý cukr a pokračujte v šlehání, dokud se nesloučí
- Přidejte bílkovou směs do směsi se žloutky a zapracujte ji velmi jemně, abyste ji neporušili. Musíte udržet co nejvíce vzduchu v bílku, abyste zajistili, že je váš tiramisu lehký a nadýchaný.
- V hluboké pánvi zmíchejte kávu a Amaretto. Mírně namočte amarettové sušenky do tohoto roztoku a pak je na dno vaší servírovací nádoby.Ujistěte se, že neděláte sušenky příliš mokré – pouze lehké namočení je postačující.
- Přidejte polovinu mascarpone směsi na vrch sušenek a rovnoměrně ji roztáhněte. Přidejte další vrstvu namočených amarettových sušenek a pokračujte v těchto koblihách, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
- Zakryjte a nechte v lednici odstát alespoň dvě hodiny,nejlépe přes noc. Tím se ujistíte, že všechny chutě se propojí a smetana má čas ztuhnout.
- Před podáváním posypte vrchol hojností kakaa a nastrouhané čokolády. Podávejte chladné.
tiramisu s amarettovými sušenkami je bohatý, krémový a jemně hořký dezert, který je ideální pro večírky nebo večeře. Může se zdát, že je příprava trochu náročná, ale s trochou péče a přípravy můžete vytvořit něco opravdu speciálního, co potěší všechny vaše hosty. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, tento recept je skvělým způsobem, jak se pustit do italského vaření. Takže si otevřete lahev vašeho oblíbeného vína, vytáhněte své nejlepší servírovací misky a ponořte se do přípravy tohoto skvělého dezertu!
