3. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pokud hledáte recept na lahodné sýrové quiche s špenátem a žampiony, jste na správném místě! Tento pokrm je neodolatelným spojením chuti, výživy a jednoduché přípravy. Sýrový základ quiche se spojuje s čerstvými špenátem a žampiony, vytvářející kombinaci bohaté na vitamíny a minerály. Připravte si tento recept na oběd, večeři nebo na jakoukoli jinou příležitost a užijte si výjimečnou chuť tohoto sýrového quiche s špenátem a žampiony.
Suroviny:
- 300 g plátkového cesta
- 200 g špenátu
- 200 g žampionů
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Plátkové cesto rozválejte a uložte do vyloženého koláčového pekáče. Dno a okraje propíchejte vidličkou.
- Na rozpáleném oleji orestujte nasekanou cibuli dozlatova, přidejte na plátky nakrájené žampiony a promíchejte. Přidejte na drobno nasekaný česnek a špenát a krátce společně restujte, dokud se špenát nesrazí.
- Smetanu a vejce rozšlehejte, osolte a opepřete podle chuti a přidejte nakrájený sýr. Směs promíchejte s restovanou zeleninou.
- Směs rozlijte do připraveného pekáče s těstem.
- Vložte do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečte asi 30-35 minut, nebo dokud není quiche zlatavý a pevný.
- Vyndejte quiche z trouby, nechte vychladnout a podávejte teplé nebo studené.
