4. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Sushi z lososa s avokádem je lahodné japonské jídlo, které si můžete snadno připravit i doma. Kombinace čerstvého lososa a krémového avokáda vytváří neodolatelnou chuťovou explozi. Nejenže je sushi zdravé díky omega-3 mastným kyselinám obsaženým v lososi, ale také je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a exotického. Nebuďte skeptičtí, jednoduchým následováním našeho receptu se stanete mistrem sushi!
Suroviny:
- 400 g sushiové rýže
- 4 nori řasy
- 200 g čerstvého lososa
- 1 avokádo
- 1 okurka
- sojová omáčka
- wasabi pasta
- sójové klíčky (volitelné)
- zázvor (volitelné)
Postup:
- Rýži důkladně opláchněte, aby zmizel povrchový škrob.
- Surovou rýži dejte vařit do hrnce s vodou (poměr rýže a vody je přibližně 1:1,5). Vařte na středním plameni, dokud voda nevstřebá rýži a ta se stane měkkou.
- Poté rýži nechte odpočívat pod pokličkou asi 10 minut.
- Mezitím nakrájejte lososa na tenké plátky a avokádo a okurku na tenké proužky.
- Na bambusovou podložku pro sushi položte nori řasu s lepivou stranou nahoru.
- Vlhkými rukami si namočenými v octové vodě vezměte malou hrst rýže a rovnoměrně ji rozetřete na nori řase, nechávejte horní a dolní okraj asi 1 cm volný.
- Napříč rýži položte plátky lososa, avokádo a okurky.
- S pomocí bambusové podložky srolujte sushi do tvaru válečku, přitom pevně stahujte.
- Opakujte postup s ostatními přísadami.
- Válečky sushi nakrájejte na stejné kousky.
- Sushi servírujte se sojovou omáčkou, wasabi pastou, sójovými klíčky a zázvorem.
