9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Chcete si vychutnat jemné a osvěžující japonské sushi role plné čerstvé zeleniny? Tento recept na sushi role se zeleninou je pro vás! Naučte se, jak připravit domácí sushi rolky s křupavou zelenou paprikou, okurkou, mrkví a avokádem, zabalit do nori řasy a doplnit omáčkou sojovou. Nejenže budete mít kontrolu nad kvalitou ingrediencí, ale také si můžete své sushi přizpůsobit svým preferencím. Připravte si svou vlastní šťavnatou a zdravou jídelní misku sushi na svůj víkendový večer nebo jako zajímavou alternativu k tradičním předkrmům.
Suroviny
- 200g sushi rýže
- 250ml vody
- 2 lžíce sushi octa
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1/2 avokáda
- 1/2 okurky
- 1 mrkev
- 8 listů mořské řasy nori
Postup
- Nejprve připravte sushi rýži. Vložte ji do cedníku a důkladně ji opláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čirá.
- Převezměte opláchnutou rýži do hrnce a přidejte 250ml vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 15-20 minut, nebo dokud nebude rýže měkká.
- V malé míse smíchejte sushi ocet, cukr a sůl. Po uvaření rýže přendejte ji do velké mísy a postupně přidávejte ocetovou směs. Pomalu promíchejte, dokud se ocet dobře nevstřebá do rýže.
- Avokádo, okurku a mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Připravte si také misu (malou misku) s vodou na omývání prstů.
- Nakrájené zeleninu si připravte do misek a rozložte si také nori listy na pracovní plochu. Pro vytvoření jednotlivých rolí vezměte vždy jeden nori list a položte jej na bambusový rohož. Rozprostřete na něm rýži a zeleninu a opatrně srovnejte rohoží do rolí.
- Rolky můžete nakonec nakrájet na menší kousky a podávat s omáčkou na sushi.
