30. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tento chuťově lahodný recept na smažené tofu s kořeněnou omáčkou ti přinese nejen zdravý a výživný pokrm, ale také jedinečný gastronomický zážitek. Křehké a aromatické tofu je osmaženo do zlatavé kůrky a podáváno s omáčkou plnou exotického koření, která celé jídlo povýší na novou úroveň. Připrav si tento recept a dej svému podnebí v kuchyni pikantní a osvěžující nádech.
Suroviny:
- 400g tofu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička kari koření
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky červené papriky
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce kukuřičné mouky
- olej na smažení
Postup:
- Načněte tofu a nechte ho okapat na papírovém ubrousku. Poté ho nakrájejte na kostičky.
- Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, česnek, zázvor, kari koření, kurkumu, červenou papriku a šťávu z citronu. Přidejte tofu a nechte ho marinovat minimálně 30 minut.
- Před smažením tofu zlehka obalte v kukuřičné mouce.
- Na pánvi rozehřejte olej a smažte tofu z obou stran, dokud není zlatě hnědé a křupavé.
- Smažené tofu servírujte s omáčkou podle chuti. Můžete použít například sójovou omáčku, sladkokyselou omáčku nebo hoisinovou omáčku.
