19. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Rybí kofta sazí a omáčka je vynikající recept, který spojuje čerstvé mořské chutě s lahodnou omáčkou. Tato tradiční rybí specialita je připravena z jemného mletého rybího masa, které je smícháno s aromatickými bylinkami a kořením. Poté se kofty smaží na pánvi, dokud nezískají krásně zlatavou kůrku. Pochoutka se pak podává s bohatou omáčkou, která ladí s rybími koulemi a dodává jim ještě víc chuti. Tento recept zaručeně potěší vaše chuťové buňky a přinese do vaší kuchyně kousek moře.
Suroviny
- 500 g mleté rybí maso
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička čerstvého mletého pepře
- 1 lžička soli
- 2 lžíce strouhanky
- 2 vejce
- olej na smažení
Postup
- V míse smíchejte mleté rybí maso, nasekanou cibuli, rozmačkaný česnek, mletý kmín, pepř, sůl, strouhanku a vejce.
- Dobře promíchejte, dokud se všechny suroviny dobře nenapojí.
- Formujte malé kuličky z připravené směsi. Pokud je směs příliš lepivá, přidejte trochu strouhanky nebo mouky.
- Na pánvi si rozehřejte olej a vložte kuličky. Smažte je z obou stran do zlatova.
- Hotové kofty dejte na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Servírujte s omáčkou podle svého výběru a sází.
