Rybí karí s kokosem

Rybí​ karí s kokosem – skvělý recept pro milovníky ​exotických ⁢chutí! Tento pokrm kombinuje ​čerstvé rybí filé s bohatou ‍omáčkou plnou kokosového mléka, kari koření a aromatických bylinek. Připravte si tento lahodný a zdravý pokrm během pár minut a dopřejte si nezapomenutelnou chuťovou ⁤jízdu.

Suroviny

• 500 g rybích​ filé (např. treska)
• 2 ⁣lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
• 2 ⁢stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce⁤ kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 400 ml kokosového mléka
• šťáva z 1‍ limetky
• čerstvá koriandr, na ozdobu‌ (volitelně)
• sůl a pepř ⁣dle chuti

Postup

1. Nejprve si rybí filé nakrájejte na menší kousky.
2. Na pánvi ‍si rozehřejte olivový olej⁣ a​ přidejte na⁢ tenké plátky ‍nakrájenou cibuli. Smažte ji ‍dozlatova.
3. Následně přidejte na drobno nasekaný česnek a kari koření. Promíchejte a nechte chvíli podusit, dokud se neuvolní vůně.
4. Přidejte ‍nakrájené rybí kousky a osolte a opepřete dle ⁣chuti. Smažte krátce, dokud nezezlátne ⁢z obou stran.
5. Přilijte kokosové mléko a přidejte kurkumu.​ Promíchejte a nechte poklidně vařit přibližně 10-15 minut, dokud se ryba neudělá.
6. V závěru dochuťte rybí karí šťávou⁣ z ⁢limetky.
7. Servírujte s rýží nebo naan chlebem a ozdobte čerstvým nasekaným koriandrem.