16. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Recept na klasické italské řízečky alla Milanese je právě to, co potřebujete, abyste si večeři udělali jednoduchou a chutnou. Tento pokrm je vyroben z kousků kuřecího masa, které jsou potřeny vejcem, obalené v chlebových stroužkách a osmažené do zlatova. Výsledkem je křupavý a šťavnatý kousek masa, který se perfektně hodí s vařenými bramborami nebo salátem. Dejte tomuto italskému receptu šanci a uvidíte, jak rychle se stane oblíbeným jídlem u vás doma.
Suroviny
- 4 kuřecí řízky
- 100 g strouhanky
- 2 vejce
- 100 g mouky
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
Postup
- Nejdříve si připravíme tři misky. V jedné rozmícháme vejce, ve druhé si připravíme mouku a ve třetí rozprostřeme strouhanku.
- Řízky osolíme a opepříme podle chuti.
- Kuřecí řízky nejprve obalíme v mouce, následně je ponoříme do vejce a nakonec v trochou tlaku třemeřížkujeme ve strouhance. Důkladně obalte všechny strany.
- Na pánvi si rozpálíme trochu olivového oleje a na středním plameni smažíme řízky z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou zevnitř upečené. To by mělo trvat přibližně 3-4 minuty z každé strany.
- Hotové řízky přendáme na talíř s ubrouskem, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Podáváme s citronovými plátky, bramborovým salátem nebo barevnou zeleninou.
