2. 4. 2025
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodné risotto s houbami a šťavnatými rajčaty. Tento pokrm je plný bohatých chutí a krémové konzistence. Perfektní kombinace hříbků, rajčat a italského rýže vás určitě okouzlí. Zamilujete se do této lahodné a osvěžující kombinace!
Suroviny
- 200 g rýže na risotto
- 200 g smetany ke šlehání
- 200 g hříbků
- 400 g rajčat
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- čerstvý petržel
- olivový olej
- sůl, pepř, kmín
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidáme nakrájené hříbky a restujeme, dokud nezměknou.
- Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a restujeme, dokud neznejemní.
- Přidáme rýži a necháme ji chvíli restovat, dokud nebude skleněná.
- Přilijeme smetanu a zalijeme vodou tak, aby rýže byla ponořená.
- Neustále mícháme, aby se rýže nepřipálila, a vaříme do změknutí rýže a zahučení vody.
- Ochutíme solí, pepřem a kmínem a přidáme nasekanou petrželku.
