9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Ratatouille zeleninové fritáty
zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille zeleninové fritáty je ​skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu. Tento recept vás nadchne svým jednoduchým, zdravým⁢ a chutným přístupem k ⁢vaření. Svařte na pánvi papriky, cuketu, baklažány ‍a rajčata v aromatických bylinkách a olivovém oleji, dokud ⁣nejsou jemně ‌měkké a ⁢téměř ⁢křehké. K dostání⁤ je tato lahodná zeleninová fritáta pro vaši rodinu ve chvíli. Vychutnejte si toto zdravé, barvitě vypadající a lahodně chutnající ⁤jídlo!

Suroviny

  • 1​ cibule
  • 1 cuketa
  • 1 ‍baklažán
  • 2 papriky (červená a žlutá)
  • 2 rajčata
  • 4 stroužky česneku
  • Čerstvé bylinky (například tymián, rozmarýn, ‍petrželka)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup

  1. Na ​pánvi rozehřejte olivový olej.
  2. Cibuli ‍nakrájejte na tenká kolečka a přidejte na pánev. Smažte, dokud cibule nezezlátne.
  3. Přidejte na pánev nakrájenou cuketu, baklažán a papriky. Smažte, dokud ‌zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  4. Přidejte na⁢ pánev nakrájená ⁣rajčata a rozmačkaný česnek. Promíchejte ‌a vařte dalších 5 minut.
  5. Přidejte čerstvé bylinky, sůl a pepř podle chuti. Vařte ještě 2 minuty.
  6. Fritátu servírujte teplou.