1. 5. 2025
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na lahodné a zdravé ratatouille s pikantním bylinkovým pestem. Tento klasický francouzský pokrm plný čerstvých zelenin se bude skvěle hodit jako hlavní jídlo nebo příloha. Vaše chuťové buňky budou nadšené z kombinace rajčat, cukety, baklažánů a papriky, kterou doplní aromatické bylinky a koření. Vyzkoušejte recept ještě dnes a překvapte své blízké skvělou chuťovou explozí!
Suroviny
- 2 lilek
- 2 cukety
- 2 papriky
- 3 rajčata
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi si rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidáme nakrájené lilek, cukety, papriky a rajčata. Osolíme a opepříme podle chuti.
- Dusíme pod pokličkou cca 20 minut, než zelenina změkne, ale stále zůstane křupavá.
- Připravíme pikantní bylinkové pesto z bazalky, tymiánu, olivového oleje, česneku, soli a pepře a podáváme s ratatouille.
