1. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte jednoduchý recept na lahodné ratatouille s olivovým olejem. Skvělá kombinace čerstvé zeleniny jako rajčat, cukety a baklažánu vychutnaná s vůní a chutí olivového oleje. Zamilujete si tuto zdravou a chutnou pochoutku!
Suroviny:
- 2 veľké cukiny
- 2 veľké baklažány
- 2 veľké červené papriky
- 4 paradajky
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- Čerstvé bylinky podľa chuti (rozmarín, tymián)
- Olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Na rúre si predhrejeme troubu na 200 stupňov.
- Cukiny, baklažány, papriky, paradajky a cibule nakrájame na menšie kúsky.
- Väčšiu panvicu si pripravíme a na nej si rozpustíme olivový olej.
- Pridáme na kocky nakrájané cibule a cesnak a orestujeme ich dozlatista.
- Pridáme nakrájané papriky a necháme dusiť asi 5 minút.
- Potom pridáme nakrájané cukiny a baklažány a necháme dusiť ďalších 10 minút.
- Pridáme nakrájané paradajky, bylinky, soľ a korenie a dusíme ešte ďalších 10 minút.
- Hotovú ratatouille podávame teplú so čerstvým pečivom alebo ako prílohu k mäsu.
