Rajský kari se zeleninou.

Rajský⁢ kari se zeleninou je lahodný a exotický ‍recept, který okouzlí vaše chuťové pohárky.⁢ Tato vegetariánská pochoutka se skvěle hodí jako hlavní jídlo nebo příloha ‌k masu. Rajčatová omáčka je proložena mixem čerstvé zeleniny, jako jsou cuketa, paprika a brokolice, které dodávají jídlu svěžest a výživu. Ochutnejte tuto kari ‌specialitu a přenesete se do světa vůní a příchutí.

Suroviny

• 400 g zeleninového mixu (např. mrkev, paprika, hrášek)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce kari koření
• 200 ml kokosového‌ mléka
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá ‌petrželka na⁣ ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm osmahneme na drobné kousky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidáme kari koření ​a orestujeme‍ ho‌ chvilku, aby⁢ uvolnilo ⁢své vůně.
3. Přidáme nakrájenou zeleninu a ‍smažíme ‍asi 5⁤ minut, dokud nezměkne.
4. Přilijeme kokosové mléko a necháme vařit asi 10 minut, dokud nevznikne hustá omáčka.
5. Přidáme sůl ​a pepř podle chuti.
6. Podáváme s‍ rýží nebo naan chlebem.
7. Před podáváním můžeme jídlo ozdobit nasekanou petrželkou.