24. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Rajská omáčka se sójovými kuličkami je skvělý vegetariánský recept plný chutí. Kuličky vyrobené z výborné sójové náhražky se vaří ve sladko-kyselé rajské omáčce, která dodává jídlu bohatou a aromatickou chuť. Tento jednoduchý a lahodný recept je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu masu. Připravte si tento výtečný pokrm a užijte si ho jako hlavní chod nebo přílohu k rýži či těstovinám.
Suroviny
- 500g sójových kuliček
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 papriky
- 400g rajčatového příkazu
- 250ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajské koncentrátu
- 2 lžičky cukru
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvý petržel na ozdobu
Postup
- Ve velkém hrnci nechte vroucí osolenou vodu a vařte sójové kuličky podle pokynů na obalu. Poté je sceďte a nechte stranou.
- V pánvi zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli, česnek a papriky. Smažte je dozlatista.
- Přidejte rajčatový příkaz, vývar, rajský koncentrát a cukr. Dobře promíchejte a povařte asi 10 minut, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.
- Přidejte vařené sójové kuličky do omáčky a promíchejte. Povařte dalších pár minut, aby se kuličky dobře prohřály.
- Ochutnejte omáčku a případně dosolte a opepřete podle chuti.
- Nasadťe na talíře a ozdobte čerstvým petrželem.
