9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Rajčatový quiche s tofu
zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový quiche s tofu je jednoduchý a zdravý recept, který potěší všechny milovníky ‍veganské kuchyně. Tofu, bohaté na bílkoviny, sladké pečící rajčátka a koření se spojují v křehkém těstě, které se snadno připravuje. Tento ​chutný a výživný⁣ pokrm může být skvělou alternativou k tradičnímu omáčkovému quiche. Připravte si tento skvělý recept a užijte si výbornou večeři plnou vitamínů a minerálů.

Suroviny:

  • 400 g listového těsta
  • 200 g tofu
  • 4 vajíčka
  • 200 ml smetany ke⁢ šlehání
  • 200 g rajčat
  • 100 g tvrdého sýra
  • sůl, pepř, oregano

Postup:

  1. Nejdříve si připravíme listové těsto. Můžete použít buď domácí nebo hotové těsto z obchodu. Těsto vyválejte na plech tak, aby ⁢pokrývalo dno a okraje.
  2. Tofu⁣ smíchejte s vajíčky a smetanou. Přidejte⁣ sůl, pepř a oregano podle chuti. Směs nalijte na ⁤těsto.
  3. Rajčata nakrájejte ‌na plátky a rovnoměrně je rozložte na těsto se ⁢směsí. Pokud máte rádi silnější chuť, můžete přidat i rajčatový protlak.
  4. Na povrch nahrubo nastrouhejte tvrdý sýr.
  5. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 30 minut, nebo dokud quiche nezezlátne a těsto nezezlátne.
  6. Hotový rajčatový quiche nechte‌ chvíli vychladnout a servírujte.