Rajčatový kari s kuřecím masem

​ Rajčatový kari s kuřecím masem je lahodné exotické jídlo plné ‍aromatických koření a šťavnatých rajčat. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu a jistě potěší všechny milovníky kari jídel. Navíc je plný vitamínů a minerálů, které doplní vaši stravu. Vyzkoušejte tento chutný pokrm a nadchněte své chuťové buňky!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 400 g rajčat
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme nakrájené kuřecí maso ​a opékáme, dokud není maso ‍propečené z všech stran.
3. Přidáme kari koření a krátce restujeme, ‍dokud se neprojeví vůně koření.
4. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata,​ sůl a pepř, promícháme a dusíme pod pokličkou až do změknutí rajčat.
5. Nakonec⁢ přilijeme kokosové mléko, promícháme a necháme provařit pár minut.
6. Rajčatový kari podáváme s rýží nebo naan chlebem.