4. 4. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Rajčatový dhal s karfiolom je lahodné indické jídlo plné exotických chutí a aromatických koření. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky vegetariánské kuchyně, kteří si rádi dopřejí zdravé a vyvážené jídlo. Připravte si ho doma a dopřejte svému tělu pořádnou dávku vitaminů a vlákniny!
Suroviny:
- 1 šálka červených lentiliek
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžica zázvoru, nastrúhaného
- 2 lyžice kari pasty
- 1 konzerva nakrájaných rajčín
- 1 konzerva kokosového mlieka
- 1 malý karfiol, nakrájaný na malé kúsky
- sól a kari korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Vo veľkej hrnci zmiešajte lentilky, cibuľu, cesnak, zázvor a kari pastu. Pridajte rajčiny s šťavou a kokosové mlieko. Osolte a pridajte kari korenie podľa chuti.
- Zohrejte zmes na miernom ohni a nechajte variť približne 20 minút, kým sa lentilky zmäknú.
- Pridajte nakrájaný karfiol a nechajte variť ďalších 10 minút, kým karfiol nezmäkne.
- Podávajte horúce s uvareným ryžou a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
