27. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Rajčatovo-kokosový veganský zelí curry je lahodná a zdravá rostlinná varianta tradičního indického jídla plného exotických chutí. Tato receptura je plná aromatických ingrediencí, jako jsou kokosové mléko, kari koření a čerstvá zelí. Připravte si tento lahodný pokrm jako hlavní chod a dopřejte si nádech exotiky do vaší kuchyně! Navíc je tento recept veganský, takže je perfektní pro všechny, kteří se stravují bez živočišných produktů. Užijte si chuťovou explozi s tímto rajčatovo-kokosovým veganským zelím curry!
Suroviny:
- 1 hlávka zelí
- 2 cibule
- 3 rajčata
- 400 ml kokosového mléka
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a nechte je chvíli dusit.
- Nakonec přidejte na jemné nudličky nakrájené zelí a nechte ho změknout.
- Po chvilce přilijte kokosové mléko a nechte povařit.
- Přidejte kari koření, kurkumu, zázvor a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s rýží nebo naan chlebem.
