17. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Rajčatová quiche s tofu
zdroj: Recepty 24/7

Rajčatová quiche s tofu je zdravá ‍a chutná alternativa‍ k tradičním quiche receptům. Tato veganská ⁣verze kombinuje bohatou a krémovou texturu ‌tofu s osvěžující⁢ chutí rajčat. Tato rajčatová quiche je ideální jako lehký oběd nebo ‌večeře plná vitamínů a minerálů. Připravte si tento jednoduchý recept a​ vychutnejte si lahodné spojení tofu a rajčat ⁢ve formě chutné rajčatové quiche. Zařaďte ho do svého jídelníčku a přijďte na chuť této výživné a zdravé vege pochoutky.


Recept -‌ Rajčatová quiche s tofu

Suroviny:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 1 vejce
  • 1 špetka soli
  • 200 g tofu
  • 4‍ rajčata
  • 100 ml​ smetany ke ⁤šlehání
  • 4 vejce
  • 100 g nastrouhaného sýra
  • 1 lžička tymiánu
  • sůl​ a pepř podle chuti

Postup:

  1. V míse smíchejte ⁢mouku, na kostičky nakrájené ​máslo,‌ vejce ​a‌ špetku ⁣soli. Vypracujte hladké těsto a nechte ho⁤ odpočinout v lednici přibližně 30 minut.
  2. Tofu⁢ pokrájejte‌ na malé kostky a⁢ rajčata na plátky.
  3. Vyndejte těsto z lednice a⁣ rozválejte ho⁣ na velikost vaší formy na quiche. Pomocí vidličky​ vytvořte na těstě pár děr pro vyšší náplň.
  4. Na těsto položte kostky tofu a plátky rajčat.
  5. Ve⁢ vhodné nádobě smíchejte smetanu, vejce,​ nastrouhaný sýr, tymián, sůl a pepř. Tuto směs nalijte do formy na quiche přes tofu a rajčata.
  6. Pečte v předem vyhřáté ‌troubě‍ na‍ 180 °C po dobu 30-35 minut, nebo dokud quiche⁤ nezhnědne a neztuhne.
  7. Quiche⁤ nechte vychladnout a servírujte.