26. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Naše chutná rajčatová polévka s bázovými bylinkami je ideálním jídlem pro ty, kteří touží po osvěžujícím a zdravém pokrmu. Tato polévka je plná chuti z čerstvých rajčat a je obohacena o aromatické bázové bylinky, které dodávají jídlu výrazný a svěží zážitek. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže si můžete užívat tuto lahodnou polévku kdykoli budete mít chuť! S naším receptem na rajčatovou polévku s bázovými bylinkami si připravíte skvělou alternativu k běžným polévkám a uděláte si radost z chutného a zdravého jídla.
Suroviny
- 1 kg rajčat
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička cukru
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička sušené oregano
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml vývaru
- čerstvý petržel na zdobení
Postup
- Rajčata umyjeme a nakrájíme na menší kousky.
- Cibule a česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
- V hrnci zahřejeme olivový olej a orestujeme na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidáme nakrájená rajčata a vaříme ještě asi 5 minut, občas mícháme.
- Přidáme cukr, sušenou bazalku, sušené oregano, sůl a pepř. Promícháme.
- Zalijeme rajčatovým protlakem a vývarem. Vaříme pod pokličkou asi 20 minut, dokud se rajčata změknou.
- Polévku rozmixujeme pomocí mixéru na hladkou konzistenci.
- Při podávání můžeme zdobit čerstvou petrželí.
