15. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Originální quinoa salát se zapečenou zeleninou – jednoduchý a chutný recept plný zdravých surovin, který jistě potěší vaše chuťové buňky i vaše tělo. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný živin a s nízkým obsahem tuku ještě dnes!
Suroviny
- 1 šálek quinoi
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Quinoi propláchněte pod tekoucí vodou a uvařte ve vývaru podle návodu na obalu.
- Papriku, cuketu a cibuli nakrájejte na menší kousky.
- Česnek rozmačkejte a smíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
- Přidejte nakrájenou zeleninu a promíchejte, aby byla zelenina dobře pokrytá olejem a kořením.
- Zeleninu rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200°C asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce nezrůžoví.
- Poté smíchejte quinoi se směsí pečené zeleniny a podávejte jako salát nebo přílohu.
