Vyzkoušejte náš recept na quinoa salát s avokádem a mrkví. Připravte si zdravý a výživný oběd plný vitamínů a minerálních látek. Naučte se, jak správně upravit quinoa a jak ji skombinovat s ostatními ingrediencemi. Výsledkem bude neodolatelná chutná a lehká strava.
Suroviny
- 1 hrnek quinoi
- 2 avokáda
- 2 mrkve
- 1 červená cibule
- ½ hrnku nasekané petržele
- 1 limetka
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1. Quinou důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté dejte quinou vařit ve dvou hrncích vody. Vařte podle návodu na obalu, obvykle 15-20 minut.
2. Mezitím oloupejte avokáda, zbavte jádra a nakrájejte na menší kousky. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Petržel nasekejte nadrobno.
3. Jakmile je quinoa hotová, nechte ji vychladnout. Poté přidejte nakrájená avokáda, mrkev, cibuli a petržel.
4. Pro dressink smíchejte šťávu z limetky, olivový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte a zalijte salát tímto dressinkem.
5. Důkladně promíchejte a nechte salát odležet v lednici alespoň 30 minut, aby chutě mohly dobře promíchat.
6. hotový quinoa salát můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či rybě.
