Užijte si chuť klasické francouzské kuchyně s naším receptem na Quiche Lorraine s brokolicí. Skvělá volba pro brunch, rychlý oběd nebo lehkou večeři.Jednoduché kroky pro přípravu a vynikající výsledek.
Quiche Lorraine s brokolicí je výtečným spojením klasické francouzského receptu a pestré zeleniny. Tento lahodný koláč je ideální jak na teplý oběd nebo večeři, tak i na studený bufet. Ať už jej podáváte teplý nebo vychlazený,vždy příjemně překvapí svou chutí.
Suroviny
Pro přípravu Quiche Lorraine s brokolicí budete potřebovat následující suroviny:
- 200 g hladké mouky
- 100 g studeného másla
- 1 vejce
- Špetku soli
- 300 g kuřecího masa
- 200 g brokolice
- 200 g slaniny
- 150 g nízkotučného tvarohu
- 150 g zakysané smetany
- 4 vejce
- 150 g strouhaného sýra (emmentál,eidam nebo jiný tvrdý sýr)
- Sůl,pepř
Postup
Příprava Quiche Lorraine s brokolicí je jednoduchá,stačí postupovat podle následujících kroků:
- Začněte tím,že si připravíte těsto. Mouku, máslo, vejce a špetku soli zpracujte v kuchyňském robotu na hladké těsto. Potom jej zabalte do potravinářské fólie a nechte asi 30 minut odpočívat v lednici.
- Mezitím si připravte náplň. Kuřecí maso nakrájejte na menší kostky a opečte na pánvi. Slaninu pokrájejte na menší kousky a také opečte na pánvi. Brokolici rozeberte na růžičky a zkrátka povařte ve vroucí vodě.
- Do mísy dále vložte nízkotučný tvaroh, zakysanou smetanu a vejce. Dobře promíchejte a poté přidejte opečenou slaninu, maso a brokolici. Osolte a opepřete podle chuti.
- Vejce rozklopte a vymíchejte s zakysanou smetanou.Do směsi přidejte strouhaný sýr a vše důkladně promíchejte.
- Připravené těsto vyválejte na pomoučněné ploše a vložte ho do vymazané formy. Na těsto rovnoměrně naneseme směs s kuřecím masem, brokolicí a slaninou.
- Vše zalejte směsí vajec se zakysanou smetanou a sýrem.
- Předehřejte troubu na 180°C a quiche pečte přibližně 35 minut, dokud není dozlatova upečená.
Můžete podávat horké nebo chladné,podle vlastních preferencí. Quiche lze také dobře připravit dopředu, neboť chutná vynikající i druhý den.
Bez ohledu na to, kdy ho podáváte, tento recept na Quiche Lorraine s brokolicí výtečně zasytí a potěší svým lahodným spojením chutí. Copak to není skvělý nápad na změnu v klasickém jídelníčku?
Jak vidíte, quiche Lorraine s brokolicí není těžké na přípravu a jeho chutě jsou velmi zajímavé. A samotná příprava je velmi rychlá a není příliš pracná. Takže pokud hledáte nový recept do svého repertoáru, měli byste určitě tento recept vyzkoušet.
