22. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodné jídlo – pohanku s grilovanou zeleninou. Tato jednoduchá a zdravá kombinace pohanky a čerstvé zeleniny je ideální volbou pro vegetariány i všechny milovníky dobrého jídla. Grilovaná zelenina dodává jídlu neodolatelnou chuť a navíc je snadno připravitelná. Pohanka je skvělý zdroj energie a nutričních hodnot. Vyzkoušejte tento recept a okořeňte svůj jídelníček zdravým a výživným jídlem.
Suroviny
- 200 g pohanky
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 1 baklažán
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- olivový olej
- čerstvé bylinky (petrželka, bazalka apod.)
Postup
- Pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
- Do hrnce dejte 400 ml vody a přiveďte k varu. Přidejte pohanku, osolte a vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud voda úplně nezmizí. Pak hrnec stáhněte z plotny a pohanku nechte pod pokličkou ještě 5 minut odpočinout.
- Mezitím si připravte grilovanou zeleninu. Papriku, cuketu a baklažán nakrájejte na plátky, rajčata na půlky. Cibuli nakrájejte na kolečka a česnek nasekejte na jemno.
- Grilovačku rozpálenou na střední teplotu potřete olejem a na grilu grilujte zeleninové plátky po obou stranách, dokud nebudou měkké a lehce zhnědlé. Doba grilování se může lišit podle síly grilu a velikosti kousků zeleniny.
- Grilovanou zeleninu dejte na talíř a posolte a opepřete podle chuti.
- K hotové pohance přidejte grilovanou zeleninu, prolisovaný česnek a čerstvé bylinky. Vše důkladně promíchejte.
- Pohanka s grilovanou zeleninou je hotová k podávání. Můžete ji servírovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.
