23. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pho ga je tradiční vietnamská polévka plná překvapujících chutí a vůní. Tento recept vám ukáže, jak připravit lahodnou domácí verzi pho ga přímo v pohodlí vaší kuchyně. S křehkými rýžovými nudlemi, šťavnatým kuřecím masem a aromatickou omáčkou, pho ga je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat exotickou vietnamskou kuchyni. Přidejte trochu čerstvé zeleniny, bylinek a limetky pro dokonalou rovnováhu chutí. Vyzkoušejte tento autentický recept a dopřejte si úžasné pho ga příště, když budete mít chuť na něco exotického!
Suroviny:
- 400 g kuřecí prsa
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 cm zázvoru
- 2 hřebíčky
- 2 skořičné hůlky
- 4 kardamomové lusky
- 1 lžička koriandru
- 200 g rýžových nudlí
- 200 g fazolových klíčků
- 2 limetky
- čerstvá koriandrová nať
- thajská bazalka
- thajská máta
- sojová omáčka
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup:
- Na pánvi orestujte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte zázvor, hřebíček, skořici, kardamom a koriandr. Promíchejte a krátce orestujte.
- Přidejte kuřecí prsa a dusíme je asi 5 minut, dokud nejsou hotová.
- Mezitím připravte nudle dle návodu na obalu a odložte.
- V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte osolené kuřecí maso s kořením. Vařte přibližně 30 minut.
- Po uvaření vyjměte maso a přidejte do vývaru fazolové klíčky. Vařte ještě asi 5 minut.
- V připravené míse si naaranžujte nudle, fazolové klíčky a nasekané kuřecí maso. Zalijte horkým vývarem.
- Podávejte s plátky limetky, nasekanou koriandrovou natí, thajskou bazalkou a mátou. Přidávejte podle chuti sojovou omáčku, sůl a pepř.
- Pho ga je připraveno k podávání. Dobrou chuť!
