Phở bo (vietnamská hovězí polévka)

Užijte si autentickou vietnamskou kuchyni ‌doma ⁢s receptem na ​chutnou vietnamskou hovězí polévku phở⁢ bo. Objevte bohatou chuť‍ hovězího vývaru spolu s voňavými bylinkami a kořením, které tuto polévku tak výjimečnou.⁣ Sledujte návod a připravte si lahodnou polévku, ​která vás zahřeje a naladí na exotickou chuťovou cestu.

Suroviny

• 400 g hovězího masa (krkovička, roštěnec nebo maso na nudle)
• 1 balení rýžových nudlí
• 1 cibule
• 4 hřebíčky
• 2 lžičky koriandru
• 1 lžička ⁢kardamomu
• 1 lžička ⁤hřebíčku
• 1 lžička ‌fenugreeku
• 1 lžička koriandru
• 1 čiil
• 1 lžička pepře
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce oleje
• 1⁣ limetka
• čerstvá koriandr
• čerstvá máta
• hrst fazolí⁢ mungo

Postup

1. 1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.
2. 2.⁤ Cibuli oloupeme a společně s kořením opečeme na ‍oleji.
3. 3. Přidáme‌ maso a necháme zatáhnout.
4. 4. Přidáme vodu a necháme vařit cca‍ 1 hodinu.
5. 5. Nudle podle návodu‌ uvaříme samostatně.
6. 6. Hotovou polévku ‍dochutíme rybí omáčkou, cukrem a limetkou.
7. 7. Servírujeme s uvařenými nudlemi, fazolkami mungo⁤ a čerstvými bylinkami.