12. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Phở bo je tradiční vietnamská polévka s hovězím masem, bylinkami a kořením. Naučte se, jak připravit tuto lahodnou a exotickou vietnamskou specialitu doma s naším receptem na Phở bo. Vyzkoušejte tento jedinečný pokrm plný chutí a vůní Vietnamu!
Suroviny
- 500g hovězího masa (klíčová je hovězí kostka)
- 1 cibule
- 4 hřebíčky
- 2 kuličky nového koření
- 1 lžička korálovek
- 3 lžičky citronové trávy
- 3 lžičky čerstvého zázvoru
- 1 lžička grilovací omáčky
- 1 lžička cukru
- 500g phở nudlí
- 1 limeta
- čerstvé bylinky (koriandr, mátové listy, bazalka)
- jalapeňo papričky podle chuti
Postup
- Na pánvi opečeme cibuli, hřebíček, nové koření, korále a smícháme s citronovou trávou, zázvorem, grilovací omáčkou a cukrem. Přidáme 2 litry vody a vaříme 30 minut.
- Do vařící vývar přidáme hovězí maso a vaříme dalších 30 minut nebo dokud maso není hotové. Poté maso vyndáme, nakrájíme na tenké plátky a odložíme.
- Varíme phở nudle dle návodu na obalu.
- Do mísy dáme uvařené nudle, plátky hovězího masa a zalijeme vroucím vývarem. Dochutíme limetkou, jalapeňem a čerstvými bylinkami.
