18. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Pečený sýr s bylinkovou krustou
zdroj: Recepty 24/7

Pečený sýr s bylinkovou krustou je lahodným pokrmem, který zaujme svou chutí i vzhledem. Tento recept vám ukáže, jak připravit tuto pochoutku⁢ s perfektně křupavou a aromatickou korou. Sýr se nejprve obalí ve směsi jemně nasekaných šťavnatých bylinek, které mu dodají skvělou chuť‌ a vůni. Poté se ⁤sýr peče‌ až do​ zlatavě hnědé ​barvy a podává se se svěží zeleninovou ​salátovou přílohou a křupavým pečivem. Pečený sýr s bylinkovou krustou je ideální volbou pro všechny milovníky sýrů a bylinek, kteří si rádi dopřejí bohatý a chutný zážitek.

Suroviny

  • 200 g sýra⁣ (např. eidam)
  • 2 vejce
  • 3 lžíce polohrubé ​mouky
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1 lžíce ‌čerstvých ‍nasekaných bylinek (např. petržel, bazalka, ⁤tymián)
  • sůl ⁤a pepř podle ⁤chuti
  • olej‌ na​ pečení

Postup

  1. Sýr nakrájíme na plátky o‌ tloušťce⁢ přibližně 1 cm.
  2. Ve vyšší misce rozšleháme vejce, přidáme mouku, strouhanku,‍ bylinky, sůl a pepř a důkladně promícháme.
  3. Plátky sýra namočíme do vzniklé ⁤směsi ⁣z obou stran, aby byly celé obalené.
  4. Na pánvi rozehřejeme olej a každý obalený plátek sýra opečeme z obou stran do zlatova.
  5. Hotové pečené sýry s bylinkovou krustou podáváme hned ​jako teplou přílohu ⁤nebo samostatné jídlo.