12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Pečená kachna s pomerančem je lahodný a tradiční pokrm, který si zaslouží místo na vašem stole. Tento recept nabízí kombinaci křupavé kachny s třpytivou a kysele sladkou omáčkou z čerstvých pomerančů. Uvařte si tento výjimečný pokrm a rozzářte svůj stůl s chutí a vůní, kterou si budete pamatovat.
Suroviny:
- 1 celá kachna
- 2 pomeranče
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Kachnu omyjte a osušte papírovým ubrouskem.
- Pomeranče omyjte a na jednom z nich si odstraňte kůru strouhátkem.
- Pokrájejte zbývající pomeranč na kolečka.
- Vyšťavte oba pomeranče a odložte šťávu stranou.
- Pokud je kachna necelá, odřízněte zbývající kusy krku a křídel.
- Kachnu natřete olivovým olejem a osolte a opepřete podle chuti.
- Do dutiny kachny vložte kolečka pomeranče a česnek.
- Pokud máte, můžete vejce nebo cibuli také vložit do dutiny kachny.
- Připravte si pekáč a do něj vložte kachnu.
- Pečte kachnu v předehřáté troubě po dobu 2,5 – 3 hodin, nebo dokud není maso měkké a křehké a kůže zlatavě hnědá.
- Průběžně kachnu polévejte vyšťavenou pomerančovou šťávou.
- Hotovou kachnu nechte pár minut odpočinout a pak ji můžete podávat se zeleninovými přílohami a omáčkou.
