12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Pečená kachna s pomerančem
zdroj: Recepty 24/7

Pečená kachna s‌ pomerančem je lahodný a tradiční pokrm, který ‍si zaslouží místo na vašem ⁢stole. Tento recept ​nabízí⁣ kombinaci křupavé kachny s třpytivou a ⁢kysele sladkou⁣ omáčkou ​z čerstvých pomerančů. Uvařte si ‍tento výjimečný pokrm a rozzářte svůj stůl s chutí ⁢a vůní, kterou ⁢si⁣ budete pamatovat.

Suroviny:

  • 1 celá⁢ kachna
  • 2 pomeranče
  • 2​ stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Předehřejte ​troubu na 180°C.
  2. Kachnu omyjte a osušte papírovým​ ubrouskem.
  3. Pomeranče omyjte a na jednom z nich⁣ si odstraňte⁢ kůru strouhátkem.
  4. Pokrájejte‍ zbývající pomeranč na kolečka.
  5. Vyšťavte oba⁤ pomeranče a odložte šťávu stranou.
  6. Pokud je kachna necelá, odřízněte zbývající kusy krku a křídel.
  7. Kachnu natřete olivovým olejem a osolte a opepřete podle⁤ chuti.
  8. Do dutiny kachny vložte kolečka pomeranče ⁤a česnek.
  9. Pokud máte, můžete vejce nebo cibuli také vložit do dutiny kachny.
  10. Připravte si pekáč‍ a do ⁤něj vložte‍ kachnu.
  11. Pečte kachnu v předehřáté troubě po dobu 2,5 – 3 hodin, nebo dokud není maso měkké a‍ křehké a ‍kůže zlatavě hnědá.
  12. Průběžně kachnu ‌polévejte vyšťavenou pomerančovou šťávou.
  13. Hotovou kachnu nechte pár minut odpočinout a ⁣pak ji můžete podávat se zeleninovými přílohami a omáčkou.