7. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pasta carbonara s patičkami pancetty a sýrem je lahodná italská specialita, která se rychle připraví a skvěle chutná. Vychutnejte si krémovou omáčku smíchanou s vajíčky a parmazánem, která se krásně sladí s křupavou pancettou a al dente těstovinami. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky těstovin i pro příležitostné kuchaře, kteří si chtějí dopřát jednoduché a chutné jídlo. Naše kuchařka vás krok za krokem provede přípravou této lahodné italské speciality. Užijte si skvělou gastronomickou zkušenost s pastou carbonara s patičkami pancetty a sýrem.
Suroviny
- 200g pasta (např. špagety)
- 100g pancetta
- 2 vejce
- 50g parmazánový sýr
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup
- Na vařící se slané vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
- V pánvi opečte pancettu nakrájenou na menší kousky do zlatavé barvy.
- V míse smíchejte vejce, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř. Přidejte uvařené a scedité těstoviny a promíchejte, aby se vajíčková směs rovnoměrně rozprostřela.
- Přidejte opečenou pancettu a důkladně promíchejte.
- Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vařící vody z těstovin.
- Podávejte posypané dalším parmazánem a čerstvě mletým pepřem. Dobrou chuť!
