4. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Mrkvový krém se špenátem je jednoduchý a zdravý recept plný vitamínů a živin. Tento lahodný krém vás zahřeje v chladnějších dnech a přispěje k vašemu dobrému zdraví. Mrkev dodává jídlu příjemnou sladkou chuť, zatímco špenát ho obohacuje o železo a vápník. Pokud hledáte lehký ale plnohodnotný pokrm, který zasytí a zároveň potěší chuťové pohárky, mrkvový krém se špenátem je pro vás správnou volbou.
Suroviny:
- 500g mrkve
- 200g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Omyjte a oloupejte mrkev. Nakrájejte ji na menší kousky.
- Oloupejte cibuli a česnek. Nasekejte je jemně.
- Na rozpáleném oleji osmahněte cibuli a česnek do sklovita.
- Přidejte nakrájenou mrkev a podlijte zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu a vařte asi 20 minut, nebo dokud se mrkev změkčí.
- Přidejte čerstvý špenát a vařte ještě 5 minut.
- Omíchejte všechny ingredience dohladka a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Pomocí mixéru rozmixujte krém, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Hotový krém můžete servírovat teplý nebo studený. Podle chuti ho můžete ozdobit bylinkami nebo křupavým pečivem.
