Masala gobi s batátem.

‌ Masala gobi⁣ s batátem je tradiční indické jídlo plné​ exotických koření a lahodných chutí. Tento recept spojuje křupavé květáky brokolice s dochucenými brambory‌ do jednoho lahodného pokrmu. Vyzkoušejte tuto aromatickou‌ pochoutku a pochutnejte si na⁣ bohaté paletě chutí!

Suroviny

• 1 malý květák, rozdělený na⁤ růžičky
• 2 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na malé kousky
• 1⁢ cibule, nasekaná
• 2 rajčata, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 zelená chilli paprička, nasekaná (volitelně)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička⁢ mleté červené papriky
• 1 lžička garam masaly
• Soľ a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ⁢ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezačnou hnědnout.
2. Přidejte rajčata a vařte do měkký.
3. Přidejte nakrájený květák a⁣ brambory a promíchejte.
4. Přidejte všechny koření – kmín, kurkumu, koriandr, červenou papriku, garam ⁢masalu, sůl a‌ pepř. Dobře promíchejte.
5. Přidejte trochu vody, zakryjte poklicí a⁤ vařte na mírném ohni, dokud‍ se zelenina nezměkne.
6. Pokud je potřeba, po nějaké⁣ době přidejte další vodu.
7. Před podáváním posypte nakrájenou⁣ petrželkou.