Masáč bhindi sabzi vařený okrajejšívané zeleniny

Masáč bhindi sabzi je tradiční severoindické jídlo, které spojuje lahodné okra (bhindi) s dalšími oblíbenými⁤ zeleninami. Tento recept ⁤je skvělou volbou pro milovníky indické kuchyně, kteří hledají‍ zdravou a chutnou alternativu. Naučte se vařit tento jednoduchý recept a objevte‍ nové chuťové dobrodružství!

Suroviny

• 500g čerstvé okraje
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 2 ⁣stroužky ‌česneku
• 1 zelená chilli paprička
• 1 lžička mletého kurkuma
• 1 lžička mletého​ koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• Čerstvá koriandr
• Rýže na přílohu

Postup

1. Okraje omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli nakrájíme na drobné kousky, rajčata na kostičky, česnek a chilli papričku nasekáme.
3. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmahneme cibuli s česnekem a chilli papričkou.
4. Přidáme nasekaná rajčata a necháme​ je‍ chvíli dusit.
5. Přidáme mletý kurkuma, koriandr, kmín a sůl. Promícháme.
6. Přidáme⁢ nakrájené okraje a vaříme do měkka. Pokud se přilepí, ⁤přilijeme trochu vody.
7. Před ⁢podáváním posypeme nasekaným koriandrem a podáváme se studenou rýží.