Marocké kouskous s kořeněným masem

Marocké kouskous s kořeněným masem je lahodný​ recept plný exotických chutí a vůní.⁢ V tomto jednoduchém, ale překvapivě chutném jídle se kombinuje kouskous s pikantním masem, které je kořeněné tradičními marockými speciálními směsmi. ⁢Tento recept je ⁢ideální pro milovníky orientální ⁣kuchyně, kteří si chtějí dopřát autentickou chuť Maroka přímo v pohodlí svého domova. Zkuste tento recept a přenesete se na okouzlující ulice Maroka!

Suroviny

• 400​ g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 ⁢mrkev
• 1 paprika
• 100 g sušených merunek
• 200 g ‍kouskousu
• 1 ‍lžička mletého kmínu
• 1 ⁣lžička mletého⁤ koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ lžičky ‍mletého zázvoru
• olivový olej
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Maso nakrájíme na menší kousky. Cibuli, česnek, mrkev a papriku oloupeme ⁤a nakrájíme na malé kostky.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme cibuli s česnekem, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidáme maso a krátce ho osmažíme, aby získalo barvu ze všech stran.
4. Přidáme koření – kmín, ​koriandr, kurkumu, skořici, zázvor, sůl a pepř – a promícháme.
5. Přidáme​ nakrájenou mrkev a papriku a dusíme 10 minut, než se zelenina změkne.
6. Přidáme sušené merunky a⁢ zalijeme vodou tak, aby vše bylo ponořené. Přiklopíme a dusíme 1-2 ⁤hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté.
7. Mezitím si připravíme kouskous. Do hluboké mísy dáme kouskous a zalijeme vroucí vodou. Přiklopíme a⁢ necháme 5 minut odstát. Poté kouskous rozpustíme vidličkou a dochutíme solí a pepřem.
8. Hotový kouskous podáváme s‌ kořeněným masem. Ozdobíme čerstvou nasekanou petrželkou.