9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Loubieh bil zeit“, také známá jako fazolové placky, je lahodný arabský recept plný chuti a vůně. Tento vegetariánský pokrm využívá čerstvé zelené fazolky smíchané s cibulí, rajčaty, olivovým olejem a kořením, aby vytvořil skvělou a zdravou přílohu nebo hlavní jídlo. S naším receptem na „Loubieh bil zeit“ se naučíte připravit tento tradiční pokrm snadno a rychle, a to všem zaručeně uspokojí chuťové pohárky. Přijďte a objevte chuťovou festu arabské kuchyně!
Suroviny:
- 400 g zelených fazolí
- 2-3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sůl
- ¼ lžičky černého pepře
- čerstvý citrón (na ozdobu)
Postup:
- Nejprve omyjte zelené fazole pod tekoucí vodou a nakrájejte je na menší kousky.
- Oloupejte česnek a nakrájejte ho na jemno.
- Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájený česnek. Orestujte ho asi 1-2 minuty, dokud nezačne vonět.
- Přidejte nakrájené zelené fazole, kmín, sůl a pepř. Promíchejte dobře, přikryjte pokličkou a nechte dusit na středním ohni asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou fazole měkké.
- Občas promíchejte, aby se fazole rovnoměrně prohřály.
- Servírujte loubieh bil zeit teplé nebo jako přílohu s trochou citrónu na ozdobu.
