9. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Lazanje s ricottou a špenátem jsou skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně. Tento recept vás zavede do světa křehkého těsta lazanjí, které je naplněno hodně šťavnatou ricottou a osvěžujícím špenátem. Lazaně jsou zalité bohatou rajčatovou omáčkou a posypané množstvím sýra, který se ve vaření rozpustí na krásnou zlatavou kůrku. S tímto jídlem si užijete hřejivou chuť Itálie přímo u vás doma.
Suroviny
- 400 g lasagne plátů
- 500 g špenátu
- 250 g ricotty
- 200 g mozzarelly
- 100 g parmezánu
- 400 ml rajčatové omáčky
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, oregano, bazalka
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm na tenké plátky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidejte špenát a nechte ho chvíli opékat, dokud nezměkne.
- Přidáme ricottu, sůl, pepř a oregano a promícháme.
- Rajčatovou omáčku dochutíme solí, pepřem a bazalkou.
- Na dno zapékací mísy nalijte trochu rajčatové omáčky.
- Přidejte první vrstvu lasagne plátů.
- Přidejte vrstvu špenátové směsi.
- Na to přidejte další vrstvu lasagne plátů a opakujte postup, dokud nedospějete ke koncové vrstvě.
- Zakončete lasanji vrstvou plátů a přelijte zbylou rajčatovou omáčkou.
- Natřete polovinou nastrouhané mozzarelly a parmezánu.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30 minut, dokud nezíská jemnou zlatou barvu.
- Nechte lasanji chvíli odpočinout před servírováním.
- Pokud chcete, můžete posypat natrhanou čerstvou bazalkou před podáváním.
