5. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Lasagne s bolognesovou omáčkou je klasický italský recept, kterým si zaručeně získáte všechny chuťové buňky. Tato vrstvená únava je plná bohaté a syté omáčky z mletého masa, rajčat a bylinek, které se zkombinují s vrstvami lahodných těstovin a sýra. Lasagne s bolognesovou omáčkou je výborným jídlem pro rodinné večeře, oslavy nebo i pro jednoduchý a chutný oběd.
Suroviny:
- 250 g lasagní
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 400 g krájených rajčat
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml vývaru
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- 200 g strouhaného sýra
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek do změknutí.
- Přidejte mleté maso a orestujte ho dozlatova.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte dalších pár minut.
- Přidejte krájená rajčata, rajčatový protlak, vývar, oregano a bazalku.
- Nechejte omáčku vařit při mírném varu asi 20-30 minut, dokud nezhustne.
- V mezičase předehřejte troubu na 180°C (356°F).
- Vyklopte polovinu omáčky do vymazaného pekáčku a rozetřete ji po dně.
- Přikryjte první vrstvou lasagní, poté přidejte opět vrstvu omáčky.
- Pokračujte vkládáním vrstev lasagní a omáčky, dokud nemáte vyčerpány všechny suroviny.
- Zakončete vrstvou omáčky a posypte strouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, dokud sýr nezezlátne a lasagne nejsou propečené.
- Nechte chvilku vychladnout a poté podávejte.
